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Pescados y mariscos y la salud

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Pescados y mariscos una dieta que te brindará un mejor estado de salud                 Consumir pescados y mariscos es una de las mejores maneras de conseguir los nutrientes necesarios para nuestro organismo, esto es una afirmación que los expertos en el área de nutrición defienden. Estos dos tipos de alimentos son considerados como una magnífica fuente de proteínas así como, ...

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Cómo organizar una cena de empresa

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Organizar una celebración dentro de una compañía es más fácil de lo que parece. Pero cuando pensamos en una comida, una fiesta o cualquier evento que se pueda llevar a cabo dentro de una empresa se asocia principalmente con una cena formal, con temas muy selectos y no necesariamente debe ser así. Sin importar la temática o la ocasión, cualquier ...

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Los meses con R, los mejores meses

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Los meses con R, los mejores meses para comer marisco  “Nos meses sin R, marisco non comas, nin marisco merques”. Refranero gallego. De seguro que habrás escuchado alguna vez una frase relacionada con el refrán que comienza estas líneas. La creencia de que el marisco es mejor comerlo en los meses del año que tienen una R, o lo que ...

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LOS DIEZ MARISCOS MAS CONSUMIDOS

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LOS DIEZ MARISCOS MAS CONSUMIDOS EN ESTAS FECHAS.   “Con el marisco, nada de vino arisco.”                                                             (Refranero español)   En la gastronomía española es frecuente encontrar mariscos en las comunidades de Galicia, Andalucía, Asturias y Cantabria, aunque no es de despreciar otras zonas costeras como: Valencia, Cataluña, Mallorca y Murcia. Es famosa la frase que menciona los meses en los que debe comerse el marisco que son todos aquellos que ...

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LA VEDA DEL CENTOLLO

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LA VEDA DEL CENTOLLO:  “Una decena son diez unidades y un centollo son cien cangrejos”                         (Luis Álvaro) Son días de frío y lo bueno de esta época, sin duda, es el rico marisco que nos deja. Y si hablamos de marisco “top”, la centolla de la Ría es una de las más codiciadas. La veda del centollo llega a su ...

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PESCADO AZUL VS PESCADO BLANCO

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PESCADO AZUL VERSUS PESCADO BLANCO. “¿Qué sabe el pez del agua donde nada toda su vida?” (Albert Einstein) El pescado es un elemento imprescindible en cualquier dieta, por eso es muy importante saber las diferencias entre pescado azul y el pescado blanco. Cómo sabemos el pescado se clasifica en dos grupos, el azul y el blanco. Cada uno de ellos ...

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Gambas de manera saludable

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¿Cómo comer gambas de manera saludable? La manera de preparar las gambas o de de qué manera se acompañen asimismo ayuda a que su ingesta sea más o menos saludable. La recomendación de los expertos es que formen parte de un menú equilibrado. “Son más perjudiciales los comestibles ricos en colesterol y que además poseen grasas saturadas: bacon, carnes procesadas, ...

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Haz un pulpo 10 y sorprende a todos

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Cuántas veces has comido un pulpo y has pensado… ¿Esto podría hacerlo yo? El pulpo es uno de los ingredientes más aceptados dentro de la gastronomía alrededor del mundo. Y un aperitivo muy popular en España. En nuestro país se considera un manjar, y en muchas de nuestras cenas o reuniones no puede faltar la ración de pulpo. . Una ...

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Conviértete en un profesional del mejillón

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En la naturaleza existe una gran biodiversidad de crustáceos y moluscos. Desde las almejas y los mejillones de toda la vida, hasta las gambas, langostinos y demás criaturas.  Hoy nos centraremos en uno muy famoso y conocido por todos: El Mejillón. Su popularidad se ha extendido a lo largo de todo el mundo y se ha convertido en un manjar ...

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Estos datos del atún rojo te sorprenderán.

Atun Rojo

Es bien sabido que este delicioso pescado  ha sido muy solicitado en restaurantes  y marisquerías, muy demandado por ser un valor en auge de la nueva cocina de temporada y de mercado. El atún rojo se confunde con muchísimas otras especies. Se parece mucho al rabil, el patudo, hasta incluso lo han llegado a confundir con el atún blanco.  Una ...

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